Home      •    •  

Mie Glosor: Kelezatan Makanan Tradisional Khas Bulan Ramadhan di Bogor

admin  |   07/03/2024
Mie GlosorMie Glosor

DETAKBOGOR.COM – Mie Glosor, makanan khas bulan Ramadhan dari Bogor, yang menjadi buruan sebagai menu berbuka puasa.

Dengan warna kuning cerah dan tekstur licin yang memikat, mie glosor telah menjadi favorit banyak orang, terutama saat bulan Ramadhan.

Mari kita telusuri lebih dalam tentang keunikan mie glosor makanan khas bulan Ramadhan yang menggugah selera ini!

1. Asal Usul Mie Glosor

Meskipun sering dianggap sebagai jajanan khas Bogor, mie glosor sebenarnya berasal dari Kota Sukabumi.
Namun, popularitasnya merambat hingga ke Bogor dan kini menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner kota hujan ini.

Mie glosor dibuat dari tepung kanji atau aci yang dicampur dengan kunyit, memberikan warna kuning yang khas dan mengundang selera.

2. Rahasia Pembuatan Mie Glosor

Bahan-bahan:

500 gram mie glosor (cuci bersih dan tiriskan)
1/4 bonggol kol (rajang kasar)
1/2 ikat caisim (rajang kasar)
1 batang daun bawang (potong-potong)
3 batang daun seledri (potong-potong)
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu

BACA :  Alun-Alun Bogor Makin Hidup, Nobar Piala Dunia Dongkrak Ekonomi UMKM

Bumbu yang Dihaluskan:

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri

Cara Membuat:

  • Uleg bahan bumbu halus dan tumis hingga matang serta harum.
  • Masukkan kol dan caisim, aduk hingga sayuran layu.
  • Tambahkan mie glosor, merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk. Aduk hingga rata.
  • Terakhir, masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, matikan api.

3. Kenikmatan Mie Glosor dengan Sambal Kacang

Mie glosor selalu dihidangkan dengan sambal kacang yang memberikan sentuhan pedas dan gurih.
Rasanya yang lezat dan teksturnya yang licin membuatnya sempurna untuk dinikmati saat berbuka puasa di bulan Ramadhan atau sebagai hidangan sehari-hari.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan mie glosor ketika Anda berkunjung ke Bogor. Nikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan!***

Tags: , , ,

Baca Juga

Rekomendasi lainnya

Berita Terbaru

Berita Populer

Wisata